Чахохбили
Бошқача: чаҳоҳбили, помидорли товуқ
- 1 соат
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Товуқ (бўлакланган) 1 кг
- Пиёз 200 г
- Помидор 500 г
- Болгар қалампири (ихтиёрий) 1 дона
- Саримсоқ (тиш) 3 дона
- Сариёғ 30 г
- Хмели-сунели (ихтиёрий) 1 чой қошиқ
- Кашнич 1 боғ
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Товуқни бўлакларга бўлиб, қуритинг.
Қозонда товуқни ёғсиз ёки озгина сариёғда ҳар томони қизаргунча қовуринг.
Ярим ҳалқа қилиб тўғралган пиёз ва болгар қалампирини қўшиб, 5 дақиқа қовуринг.
Помидорни пўстидан тозалаб майда тўғранг ва қўшинг. Туз, қалампир ва хмели-сунели солинг.
Қопқоқни ёпиб, паст оловда 25-30 дақиқа димланг.
Майда тўғралган кашнич ва саримсоқни қўшиб, 2 дақиқадан сўнг оловдан олинг.
