Гўштли блинчик
Бошқача: блинчики с мясом, қиймали блинчик, гўштли қуймоқ
- 1 соат 15 дақиқа
- Ўртача
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Сут 500 мл
- Тухум 2 дона
- Ун 200 г
- Шакар 1 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Мол гўшти қиймаси 500 г
- Пиёз 200 г
- Сариёғ 30 г
- Қора қалампир таъбга кўра
- Сметана (ихтиёрий) 4 ош қошиқ
Тайёрлаш
Тухум, шакар ва тузни чалиб, сут қуйинг. Унни оз-оздан қўшиб, кесаксиз суюқ хамир қилинг. Ёғ қўшиб, 15 дақиқа тиндиринг.
Қизиган товада юпқа блинчиклар пиширинг (тахминан 12 дона).
Қиймани майда тўғралган пиёз билан қовуриб, суви қуригунича 15 дақиқа пиширинг. Туз ва қалампир солинг.
Ҳар блинчикка 1-2 ош қошиқ қийма солиб, конверт қилиб ўранг.
Сариёғда икки томонини 2-3 дақиқадан қизартиринг.
Сметана билан иссиқ ҳолда тортинг.
