Гўштли ловия
Бошқача: ловияли гўшт, ловия қовурма, фасол с мясом
- 2 соат
- Ўртача
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Қизил ловия 300 г
- Мол гўшти 500 г
- Пиёз 1 дона
- Сабзи 1 дона
- Помидор 2 дона
- Томат пастаси 1 ош қошиқ
- Саримсоқ (тиш) 3 дона
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Зира ½ чой қошиқ
- Кашнич ½ боғ
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Ловияни кечаси билан сувда ивитинг (бу вақт кирмаган). Сувини алмаштириб, 50-60 дақиқа ярим пишгунча қайнатинг.
Гўштни кубик қилиб тўғранг ва қозонда ёғда қизартиринг.
Пиёз ва сабзини қўшиб 5-7 дақиқа қовуринг, кейин тўғралган помидор ва томат пастасини қўшинг.
Ловияни 1 пиёла қайнаган суви билан қўшинг, туз, зира ва қалампир солинг. Қопқоқ остида 40 дақиқа димланг.
Эзилган саримсоқни қўшиб, 5 дақиқадан сўнг оловдан олинг. Кашнич сепиб, нон билан тортинг.
