Исмалоқ пхалиси
Бошқача: пхали, phali из шпината, мкҳали, ёнғоқли исмалоқ
- 35 дақиқа
- Осон
- Салат
Масаллиқлар
- Исмалоқ 800 г
- Ёнғоқ мағзи 120 г
- Саримсоқ (тиш) 3 дона
- Кашнич 1 боғ
- Узум ёки олма сиркаси 1½ ош қошиқ
- Янчилган кашнич уруғи ½ чой қошиқ
- Хмели-сунели ½ чой қошиқ
- Анор донаси (ихтиёрий) 2 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
Тайёрлаш
Исмалоқни айиклаб, яхши ювинг.
Қайноқ сувга солиб, 3-5 дақиқа юмшагунча қайнатинг, сузиб совутинг ва қўлда қаттиқ сиқинг.
Ёнғоқ ва саримсоқни блендерда майдаланг, зираворлар, сирка ва тузни қўшинг.
Исмалоқ ва кашнични майда тўғраб, ёнғоқ аралашмаси билан яхшилаб қоринг.
Кичик шарчалар ёки ясси кулча қилиб, устини анор донаси билан безанг. Совуқ ҳолда тортинг.
