Измир кўфтаси
Бошқача: измир кофте, измир кофтеси, печда картошкали кўфта, измирскиэ кюфта
- 1 соат 10 дақиқа
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Мол гўшти қиймаси 500 г
- Пиёз 1 дона
- Тухум 1 дона
- Нон талқони 3 ош қошиқ
- Зира 1 чой қошиқ
- Картошка 4 дона
- Болгар қалампири 2 дона
- Помидор 2 дона
- Томат пастаси 2 ош қошиқ
- Иссиқ сув 300 мл
- Ўсимлик ёғи 4 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Пиёзни қирғичдан ўтказиб, сувини сиқиб ташланг. Қиймага пиёз, тухум, нон талқони, зира, туз ва қалампир қўшиб яхшилаб қоринг.
Қиймадан бармоқ узунлигидаги чўзинчоқ кўфталар ясанг.
Картошкани тилим қилиб тўғранг, товада ёғда 5-6 дақиқа қизартириб олинг. Кўфталарни ҳам ҳар томонини тез қизартиринг.
Патнисга картошка ва кўфталарни навбатма-навбат теринг, орасига қалампир ва помидор бўлакларини қўйинг.
Томат пастасини иссиқ сувда эритиб, туз қўшинг ва устидан қуйинг.
200 даражали печда 30-35 дақиқа, картошка юмшагунча пиширинг.
