Кабачок долма
Бошқача: қиймали кабачок, фаршированний кабачок, кабачки фаршированне
- 1 соат 15 дақиқа
- Ўртача
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Кабачок 3 дона
- Мол гўшти қиймаси 400 г
- Гуруч 60 г
- Пиёз 1 дона
- Сабзи 1 дона
- Тухум 1 дона
- Сметана 100 г
- Қаттиқ пишлоқ 80 г
- Ўсимлик ёғи 2 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Гуручни 8-10 дақиқа, ярим пишгунча қайнатиб, сузинг.
Пиёз ва сабзини майда тўғраб, ёғда 5-7 дақиқа қовуринг.
Қийма, гуруч, қовурилган сабзавот, тухум, туз ва қалампирни аралаштиринг.
Кабачокларни 4-5 см баландликда бочкача қилиб кесинг ва ўртасини тагини қолдириб қошиқ билан ўйиб олинг.
Қийма билан тўлдириб, қолипга теринг ва устига сметана суртинг. 180°C печда 40 дақиқа пиширинг.
Устига пишлоқ сепиб, яна 10 дақиқа қизартиринг.
