Koreyscha фужу
Бошқача: спарзҳа по-корейски, соя спаржаси салати, фучзҳу
- 2 соат 30 дақиқа
- Осон
- Салат
Масаллиқлар
- Қуруқ фужу (соя спаржаси) 200 г
- Сабзи 200 г
- Пиёз 1 дона
- Саримсоқ (тиш) 3 дона
- Ўсимлик ёғи 60 мл
- Соя соуси 3 ош қошиқ
- Сирка (9%) 2 ош қошиқ
- Шакар 1 чой қошиқ
- Янчилган кашнич уруғи 1 чой қошиқ
- Аччиқ қизил қалампир ½ чой қошиқ
- Кунжут (ихтиёрий) 1 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
Тайёрлаш
Фужуни кечаси 10-12 соат совуқ сувда ивитиб қўйинг (бу вақт умумий вақтга кирмаган).
Юмшаган фужуни чайиб, сувини сиқинг ва 3-4 см ли қия бўлакларга кесинг.
Сабзини koreyscha қирғичдан ўтказиб, шакар, туз ва сирканинг ярми билан эзиб аралаштиринг.
Ёғни қиздириб, ярим ҳалқа пиёзни 1-2 дақиқа қовуринг, кейин эзилган саримсоқ, кашнич уруғи ва аччиқ қалампирни қўшиб дарров оловдан олинг.
Иссиқ ёғни фужу ва сабзи устига қуйинг, соя соуси ва қолган сиркани қўшиб аралаштиринг.
Камида 2 соат музлаткичда маринадланг. Кунжут сепиб тортинг.
