Koreyscha картошка
Бошқача: картошка по-корейски, камди-ча, koreyscha картошка салати
- 1 соат
- Ўртача
- Салат
Масаллиқлар
- Картошка 600 г
- Пиёз 1 дона
- Саримсоқ (тиш) 3 дона
- Ўсимлик ёғи 70 мл
- Соя соуси 2 ош қошиқ
- Сирка (9%) 1½ ош қошиқ
- Шакар 1 чой қошиқ
- Янчилган кашнич уруғи 1 чой қошиқ
- Қизил қалампир (паприка) 1 чой қошиқ
- Аччиқ қизил қалампир (ихтиёрий) ½ чой қошиқ
- Кунжут (ихтиёрий) 1 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
Тайёрлаш
Картошкани арчиб, koreyscha қирғичда ингичка сомон қилинг ва дарров совуқ сувга солинг.
Крахмали кетиши учун картошкани 3-4 марта, суви тиниқлашгунча ювинг.
Қайнаб турган тузли сувга солиб 2-3 дақиқа пиширинг (юмшаб кетмасин). Думшоққа олиб, совуқ сувда чайиб, яхшилаб сувини қочиринг.
Картошкага эзилган саримсоқ, соя соуси, сирка, шакар, кашнич уруғи ва туз қўшинг.
Ёғни қиздириб, ярим ҳалқа пиёзни 3-4 дақиқа қовуринг, паприка ва аччиқ қалампирни қўшиб, дарров оловдан олинг.
Иссиқ ёғни (пиёз билан ёки пиёзсиз) картошкага қуйиб аралаштиринг.
30 дақиқа музлаткичда сингдиринг, кунжут сепиб тортинг.
