Қатиқли исмалоқ
Бошқача: борани, исмалоқ борани, исмалоқли қатиқ, бораний
- 25 дақиқа
- Осон
- Салат
Масаллиқлар
- Исмалоқ 500 г
- Қатиқ ёки сузма 400 г
- Пиёз 1 дона
- Саримсоқ (тиш) 2 дона
- Ўсимлик ёғи 2 ош қошиқ
- Ёнғоқ мағзи (ихтиёрий) 30 г
- Туз таъбга кўра
Тайёрлаш
Исмалоқни яхшилаб ювиб, йирик тўғранг.
Пиёзни ярим ҳалқа қилиб, ёғда тилла ранг бўлгунча қовуринг ва ярмини безак учун олинг.
Исмалоқни пиёзли товага солиб, сўлиб сувини бергунича 3-4 дақиқа қовуринг, совутинг ва сувини сиқинг.
Қатиққа эзилган саримсоқ ва туз қўшинг.
Исмалоқни қатиқ билан аралаштириб, устига қовурилган пиёз ва ёнғоқ сепиб совуқ ҳолда тортинг.
