Қиймали исмалоқ
Бошқача: киймали испанак, испанак емеги, исмалоқли қийма димлама, шпинат с фаршем
- 40 дақиқа
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Исмалоқ 700 г
- Мол гўшти қиймаси 250 г
- Пиёз 1 дона
- Гуруч 3 ош қошиқ
- Томат пастаси 1 ош қошиқ
- Саримсоқ (тиш) 2 дона
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Иссиқ сув 200 мл
- Қатиқ 300 мл
- Қизил қалампир (ихтиёрий) 1 чой қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Исмалоқни яхшилаб ювиб, йирик тўғранг.
Қозонда ёғда майда тўғралган пиёзни қовуринг, қиймани қўшиб суви қочгунча қовуринг.
Томат пастасини қўшиб 2 дақиқа қовуринг. Ювилган гуручни солинг.
Исмалоқни қўшинг, чўккунча аралаштиринг, иссиқ сув қуйиб туз ва қалампир солинг.
Қопқоғини ёпиб, паст оловда гуруч пишгунча 15-20 дақиқа димланг.
Эзилган саримсоқли қатиқ билан тортинг.
