Сиркали пиёз
Бошқача: маринадланган пиёз, маринованнйй лук, шашлик пиёзи, пиёз салат
- 40 дақиқа
- Осон
- Салат
Масаллиқлар
- Пиёз (қизил ёки оқ) 3 дона
- Сирка (9%) 2 ош қошиқ
- Сув 100 мл
- Шакар 1 чой қошиқ
- Туз ½ чой қошиқ
- Укроп ёки кашнич ½ боғ
- Сумах (ихтиёрий) 1 чой қошиқ
- Қизил қалампир кукуни (ихтиёрий) 1 чимдим
Тайёрлаш
Пиёзни тозалаб, юпқа ҳалқа ёки ярим ҳалқа қилиб тўғранг.
Илиқ сувда шакар, туз ва сиркани эритиб, маринад тайёрланг.
Пиёзни маринадга ботириб, қўлда озгина эзинг ва 30 дақиқа қўйинг.
Маринадини тўкиб, майда тўғралган кўкат ва сумах сепиб, шашлик ёки кабоб ёнига тортинг.
