Товуқ ошқозони димламаси
Бошқача: курине зҳелудки, курине пупки, товуқ пупаги, товуқ ошқозони қовурма
- 1 соат 40 дақиқа
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Товуқ ошқозони 800 г
- Пиёз 2 дона
- Сабзи 1 дона
- Томат пастаси 2 ош қошиқ
- Саримсоқ (тиш) 2 дона
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Иссиқ сув 400 мл
- Дафна япроғи 2 дона
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Ошқозонларни яхшилаб ювиб, сариқ пардаси қолган бўлса тозаланг ва 2-3 бўлакка кесинг.
Уларни сувга солиб, қайнагач кўпигини олиб, паст оловда 40 дақиқа қайнатинг. Сувини тўкинг.
Қозонда ёғда пиёз ва қирғичдан ўтказилган сабзини юмшагунча қовуринг.
Ошқозонларни қўшиб 5 дақиқа қовуринг, томат пастасини солиб яна 2 дақиқа қовуринг.
Иссиқ сув, дафна япроғи, туз ва қалампир қўшинг. Қопқоғини ёпиб, паст оловда 40 дақиқа, юмшагунча димланг.
Охирида эзилган саримсоқни қўшинг. Гречка, гуруч ёки пюре билан тортинг.
