Картошкали пирожки
Бошқача: пирожки, пирозҳки, картошкали пирог
- 2 соат
- Ўртача
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Ун 500 г
- Сут 250 мл
- Тухум 1 дона
- Шакар 1 ош қошиқ
- Қуруқ хамиртуруш 7 г
- Сариёғ 40 г
- Туз 1 чой қошиқ
- Картошка 600 г
- Пиёз 100 г
- Ўсимлик ёғи (қовуришга) 200 мл
Тайёрлаш
Илиқ сутда хамиртуруш ва шакарни эритиб, 10 дақиқа қўйинг.
Тухум, эритилган сариёғ, ярим чой қошиқ туз ва унни қўшиб, юмшоқ хамир қоринг. Илиқ жойда 1 соат оширинг.
Картошкани қайнатиб эзинг. Қовурилган пиёз ва қолган тузни қўшинг.
Хамирни 16 бўлакка бўлиб яссиланг, картошка солиб четларини ёпиштиринг.
10 дақиқа тиндириб, қизиган ёғда ҳар томонини 2-3 дақиқадан қизартиринг.
Қоғоз сочиққа олиб, чой ёки шўрва билан тортинг.
