Dolma
Boshqacha: tolma, uzum bargi dolma
- 1 soat 30 daqiqa
- O'rtacha
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Uzum bargi 40 dona
- Mol go'shti qiymasi 500 g
- Guruch 100 g
- Piyoz 150 g
- Ukrop yoki kashnich 1 bog'
- Tomat pastasi 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
- Qatiq (ixtiyoriy) 1 piyola
Tayyorlash
Yosh uzum barglarini 2-3 daqiqa qaynoq suvga solib yumshating.
Yuvilgan guruch, qiyma, mayda to'g'ralgan piyoz va ko'kat, tuz, qalampirni aralashtiring.
Bargni tomiri tepaga qaratib qo'ying, choy qoshiqda qiyma solib zich o'rang.
Qozon tagiga bir necha barg to'shab, dolmalarni zich tering.
Tomat pastasi va yog' aralashgan qaynoq suvni dolmani yopguncha quying. Likop bilan bosib, past olovda 50 daqiqa pishiring.
Sarimsoqli qatiq bilan torting.
