Kistibiy
Boshqacha: kystyby, kystybyy, tatarcha kartoshkali lepyoshka
- 1 soat
- Oson
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 400 g
- Sut (xamirga) 200 ml
- Tuxum 1 dona
- Sariyog' (xamirga) 30 g
- Kartoshka 800 g
- Piyoz 150 g
- Sariyog' 60 g
- Sut (pyurega) 100 ml
- Tuz ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Sutga tuxum, eritilgan sariyog' va tuz qo'shib, unni oz-ozdan solib yumshoq xamir qoring. 30 daqiqa tindiring.
Kartoshkani tuzli suvda pishirib, suvini to'king.
Piyozni mayda to'g'rab, sariyog'ning yarmida tilla rangga kelguncha qovuring.
Kartoshkani issiq sut va qovurilgan piyoz bilan ezib pyure qiling.
Xamirni 8 bo'lakka bo'lib, har birini yupqa doira qilib yoying va quruq tovada har tomonini 1-2 daqiqadan pishiring.
Issiq lepyoshkaning yarmiga pyure surtib, buklang va ustidan sariyog' surtib torting.
