Napoleon torti
Boshqacha: napoleon, napaleon, qatlamali tort
- 3 soat
- Qiyin
- Shirinlik
Masalliqlar
- Un 560 g
- Sariyog' 350 g
- Tuxum 4 dona
- Sovuq suv 150 ml
- Sirka (6%) 1 osh qoshiq
- Sut 1 l
- Shakar 250 g
- Vanilin (ixtiyoriy) 1 chimdim
- Tuz ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Xamir: 500 g unni 250 g sovuq sariyog' bilan uvoq bo'lguncha to'g'rang. 1 tuxum, sovuq suv, sirka va tuz qo'shib tez qoring, 1 soat sovutgichga qo'ying.
Krem: sutni qizdiring. 3 tuxum, shakar va 60 g unni aralashtirib, issiq sutga kavlab quying va quyulguncha pishiring.
Kremni sovuting, 100 g sariyog' va vanilinni qo'shib ko'pirtiring.
Xamirni 8-10 bo'lakka bo'lib, har birini yupqa yoying, vilka bilan teshib 200 darajada 7-10 daqiqa pishiring.
Qatlamlarni krem bilan surib ustma-ust tering, chetidagi uvoqni ustiga seping.
Tortni kamida 8 soat (yaxshisi tunda) sovutgichda shimdiring (vaqtga kirmaydi).
