Наполеон торти
Бошқача: наполеон, напалеон, қатламали торт
- 3 соат
- Қийин
- Ширинлик
Масаллиқлар
- Ун 560 г
- Сариёғ 350 г
- Тухум 4 дона
- Совуқ сув 150 мл
- Сирка (6%) 1 ош қошиқ
- Сут 1 л
- Шакар 250 г
- Ванилин (ихтиёрий) 1 чимдим
- Туз таъбга кўра
Тайёрлаш
Хамир: 500 г унни 250 г совуқ сариёғ билан увоқ бўлгунча тўғранг. 1 тухум, совуқ сув, сирка ва туз қўшиб тез қоринг, 1 соат совутгичга қўйинг.
Крем: сутни қиздиринг. 3 тухум, шакар ва 60 г унни аралаштириб, иссиқ сутга кавлаб қуйинг ва қуюлгунча пиширинг.
Кремни совутинг, 100 г сариёғ ва ванилинни қўшиб кўпиртиринг.
Хамирни 8-10 бўлакка бўлиб, ҳар бирини юпқа ёйинг, вилка билан тешиб 200 даражада 7-10 дақиқа пиширинг.
Қатламларни крем билан суриб устма-уст теринг, четидаги увоқни устига сепинг.
Тортни камида 8 соат (яхшиси тунда) совутгичда шимдиринг (вақтга кирмайди).
