Qur uyasi salati
Boshqacha: gnezdo glukharya, glukhar uyasi, kartoshka somonli salat
- 1 soat
- O'rtacha
- Salat
Masalliqlar
- Tovuq filesi 400 g
- Kartoshka 400 g
- Tuxum 4 dona
- Bedana tuxumi (ixtiyoriy) 6 dona
- Bodring 2 dona
- Piyoz 1 dona
- Qattiq pishloq (ixtiyoriy) 80 g
- Mayonez 150 g
- Ukrop ½ bog'
- O'simlik yog'i (qovurishga) 300 ml
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Tovuq filesini tuzli suvda 25 daqiqa qaynatib, sovuting va mayda tolalab yoki kubik qilib to'g'rang.
Tovuq tuxumini 10 daqiqa, bedana tuxumini 4 daqiqa qaynatib, sovuq suvga soling va arching.
Kartoshkani koreyscha qirg'ichda ingichka somon qilib, sovuq suvda 2-3 marta yuving va sochiqda yaxshilab quriting.
Qizigan yog'da kartoshkani ozdan-ozdan 4-5 daqiqa, qarsildoq va tilla rang bo'lguncha qovuring. Qog'oz sochiqqa olib, ozgina tuz seping.
Piyozni mayda to'g'rab, ustidan qaynoq suv quyib achchig'ini chiqaring va suvini to'king.
Tovuq, to'g'ralgan tuxum, bodring, piyoz va pishloqni mayonez, tuz, qalampir bilan aralashtiring.
Salatni likopchaga halqa (uya) shaklida yoying, chetiga kartoshka somonini zich seping, o'rtasiga ukrop va bedana tuxumlarini qo'ying. Kartoshka yumshab qolmasligi uchun dasturxonga qo'yish oldidan bezang.
