Sabzavotli guruch
Boshqacha: ris s ovoshchami, ko'k no'xatli guruch, guruch garniri
- 35 daqiqa
- Oson
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Guruch 300 g
- Sabzi 150 g
- Piyoz 100 g
- Bolgar qalampiri (ixtiyoriy) 1 dona
- Ko'k no'xat (muzlatilgan) 150 g
- Makkajo'xori (konserva yoki muzlatilgan) 150 g
- Sariyog' yoki o'simlik yog'i 3 osh qoshiq
- Suv 600 ml
- Tuz ta'bga ko'ra
- Zira (ixtiyoriy) ½ choy qoshiq
Tayyorlash
Guruchni suvi tiniqlashguncha 3-4 marta yuving.
Qozonda yog'ni qizdirib, mayda to'g'ralgan piyozni 3 daqiqa, keyin kubik qilingan sabzi va qalampirni qo'shib yana 3 daqiqa qovuring.
Guruchni qo'shib, aralashtirib 2-3 daqiqa qovuring.
Qaynoq suv quyib, tuz va zira soling. Qaynagach qopqog'ini yopib, past olovda 15 daqiqa pishiring.
Ko'k no'xat va makkajo'xorini ustiga seping, yopib yana 5 daqiqa pishiring.
Olovni o'chirib 5 daqiqa dimlang, sekin aralashtirib torting. Kotlet yoki tovuq yoniga garnir sifatida ham mos.
