Сабзавотли гуруч
Бошқача: рис с овошчами, кўк нўхатли гуруч, гуруч гарнири
- 35 дақиқа
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Гуруч 300 г
- Сабзи 150 г
- Пиёз 100 г
- Болгар қалампири (ихтиёрий) 1 дона
- Кўк нўхат (музлатилган) 150 г
- Маккажўхори (консерва ёки музлатилган) 150 г
- Сариёғ ёки ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Сув 600 мл
- Туз таъбга кўра
- Зира (ихтиёрий) ½ чой қошиқ
Тайёрлаш
Гуручни суви тиниқлашгунча 3-4 марта ювинг.
Қозонда ёғни қиздириб, майда тўғралган пиёзни 3 дақиқа, кейин кубик қилинган сабзи ва қалампирни қўшиб яна 3 дақиқа қовуринг.
Гуручни қўшиб, аралаштириб 2-3 дақиқа қовуринг.
Қайноқ сув қуйиб, туз ва зира солинг. Қайнагач қопқоғини ёпиб, паст оловда 15 дақиқа пиширинг.
Кўк нўхат ва маккажўхорини устига сепинг, ёпиб яна 5 дақиқа пиширинг.
Оловни ўчириб 5 дақиқа димланг, секин аралаштириб тортинг. Котлет ёки товуқ ёнига гарнир сифатида ҳам мос.
