Sovuq lavlagi sho'rva
Boshqacha: xolodnik, svekolnik, kefirli lavlagi sho'rva
- 1 soat 30 daqiqa
- Oson
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Lavlagi 400 g
- Kefir 900 ml
- Gazli mineral suv yoki sovuq qaynagan suv 500 ml
- Bodring 300 g
- Rediska 200 g
- Tuxum 4 dona
- Ko'k piyoz 1 bog'
- Ukrop 1 bog'
- Limon sharbati 1 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qaynatilgan kartoshka (yoniga) (ixtiyoriy) 500 g
- Smetana (ixtiyoriy) 4 osh qoshiq
Tayyorlash
Lavlagini po'sti bilan yumshaguncha 50 daqiqa qaynating. Tuxumni 10 daqiqa qaynatib, sovuq suvga soling.
Lavlagini sovuting, tozalab, qirg'ichdan o'tkazing yoki somoncha qilib to'g'rang.
Bodring va rediskani somoncha qilib, ko'k piyoz va ukropni mayda to'g'rang. Ko'katni ozgina tuz bilan ezing.
Hammasini katta idishga solib, kefir va mineral suvni quying. Tuz va limon sharbati qo'shib aralashtiring.
Muzlatgichda kamida 30 daqiqa sovuting.
Kosaga suzib, yarim tuxum qo'ying. Xohlasangiz smetana va issiq kartoshka bilan torting.
