Brokkolili krem-sho'rva
Boshqacha: brokkoli pyure sho'rva, krem-sup iz brokkoli, sup-pyure iz brokkoli
- 35 daqiqa
- Oson
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Brokkoli 500 g
- Kartoshka 250 g
- Piyoz 100 g
- Sariyog' 30 g
- Suv yoki tovuq bulyoni 1 l
- Qaymoq (slivki) 150 ml
- Qattiq pishloq (ixtiyoriy) 50 g
- Muskat yong'og'i (ixtiyoriy) 1 chimdim
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Brokkolini gunchalarga ajrating, kartoshkani kubik qiling, piyozni mayda to'g'rang.
Qozonda sariyog'ni eritib, piyozni 3 daqiqa yumshating.
Kartoshka va suv yoki bulyonni solib, tuzlang va 10 daqiqa qaynating.
Brokkolini qo'shib, yashil rangi o'chmasligi uchun faqat 7-8 daqiqa qaynating.
Blender bilan silliq pyure qiling, qaymoqni quyib, qaynab chiqguncha isiting.
Murch va muskat sepib, qirg'ichdan o'tkazilgan pishloq bilan torting.
