Совуқ лавлаги шўрва
Бошқача: холодник, свеколник, кефирли лавлаги шўрва
- 1 соат 30 дақиқа
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Лавлаги 400 г
- Кефир 900 мл
- Газли минерал сув ёки совуқ қайнаган сув 500 мл
- Бодринг 300 г
- Редиска 200 г
- Тухум 4 дона
- Кўк пиёз 1 боғ
- Укроп 1 боғ
- Лимон шарбати 1 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Қайнатилган картошка (ёнига) (ихтиёрий) 500 г
- Сметана (ихтиёрий) 4 ош қошиқ
Тайёрлаш
Лавлагини пўсти билан юмшагунча 50 дақиқа қайнатинг. Тухумни 10 дақиқа қайнатиб, совуқ сувга солинг.
Лавлагини совутинг, тозалаб, қирғичдан ўтказинг ёки сомонча қилиб тўғранг.
Бодринг ва редискани сомонча қилиб, кўк пиёз ва укропни майда тўғранг. Кўкатни озгина туз билан эзинг.
Ҳаммасини катта идишга солиб, кефир ва минерал сувни қуйинг. Туз ва лимон шарбати қўшиб аралаштиринг.
Музлатгичда камида 30 дақиқа совутинг.
Косага сузиб, ярим тухум қўйинг. Хоҳласангиз сметана ва иссиқ картошка билан тортинг.
