Dovg'a
Boshqacha: dovga, dovg'a sho'rva, ozarbayjoncha qatiqli ko'kat sho'rva
- 50 daqiqa
- O'rtacha
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Qatiq 750 ml
- Suv 750 ml
- Tuxum 1 dona
- Un 1 osh qoshiq
- Guruch 70 g
- Ismaloq 100 g
- Ukrop 1 bog'
- Kashnich 1 bog'
- Yalpiz (yangi) ½ bog'
- Ko'k piyoz ½ bog'
- Qaynatilgan no'xat (ixtiyoriy) 200 g
- Tuz ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Qozonda qatiq, tuxum va unni silliq bo'lguncha ko'pirtiring, yuvilgan guruchni qo'shing.
O'rta olovga qo'yib, suvni oz-ozdan quying va to'xtovsiz bir tomonga aralashtiring, aks holda qatiq ivib qoladi.
Aralashtirishni to'xtatmay, 10-15 daqiqada sekin qaynab chiqguncha isiting.
Ko'katlarni mayda to'g'rang. Qaynagach olovni pasaytirib, ko'kat, no'xat va tuzni soling.
Guruch pishguncha tez-tez aralashtirib, 15 daqiqa qaynating.
Qishda issiq, yozda sovutib torting.
