Tefteli
Boshqacha: guruchli tefteli, sousli tefteli, teftel
- 1 soat 10 daqiqa
- Oson
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Mol go'shti qiymasi 500 g
- Guruch 70 g
- Piyoz 2 dona
- Sabzi 1 dona
- Tuxum 1 dona
- Tomat pastasi 2 osh qoshiq
- Smetana 2 osh qoshiq
- Un 2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i 4 osh qoshiq
- Lavr bargi (ixtiyoriy) 1 dona
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Guruchni yarim pishguncha 10 daqiqa qaynatib, suzib sovuting.
Piyozni mayda to'g'rang, sabzini qirg'ichdan o'tkazing va ikkalasini yog'da 3-4 daqiqa qovuring.
Qiymaga guruch, tuxum, qovurilgan sabzavotning yarmi, tuz va qalampir qo'shib qoring.
Ho'l qo'l bilan yong'oqdek yumaloq tefteli yasang, unga belab, har tomonini qizartirib qovuring.
Tomat pastasi va smetanani 500 ml issiq suvda aralashtiring, qolgan sabzavot va lavr bargini qo'shing.
Sousni teftelilar ustiga quying va qopqoq ostida past olovda 30-35 daqiqa dimlang.
