Kartoshka zrazi
Boshqacha: qiymali zrazi, zrazy, kartofelnye zrazy
- 1 soat
- O'rtacha
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Kartoshka 1 kg
- Mol go'shti qiymasi 300 g
- Piyoz 1 dona
- Tuxum 1 dona
- Un 3 osh qoshiq
- Non ushog'i (ixtiyoriy) 4 osh qoshiq
- O'simlik yog'i 6 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Kartoshkani tozalab, sho'r suvda pishguncha qaynating. Suvini to'kib, ezib pyure qiling va sovuting.
Piyozni mayda to'g'rang va 2 osh qoshiq yog'da qovuring. Qiymani qo'shib, pishguncha qovuring, tuz va qalampir soling.
Pyurega tuxum va unni qo'shib, yumshoq xamir qoring.
Ho'l qo'l bilan pyuredan yassi kulcha yasang, o'rtasiga qiyma qo'yib, chetlarini yopib, cho'zinchoq shakl bering.
Un yoki non ushog'iga belab, qizigan yog'da har tomonini 3-4 daqiqadan qizarguncha qovuring. Smetana bilan torting.
