Борш
Бошқача: боршч, лавлагили шўрва
- 1 соат 50 дақиқа
- Ўртача
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Мол гўшти (суяги билан) 400 г
- Лавлаги 250 г
- Карам 250 г
- Картошка 300 г
- Сабзи 100 г
- Пиёз 100 г
- Томат пастаси 2 ош қошиқ
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Сув 3 л
- Туз таъбга кўра
- Саримсоқ (тиш) (ихтиёрий) 2 дона
- Сметана (ихтиёрий) 6 ош қошиқ
- Укроп (ихтиёрий) 1 боғ
Тайёрлаш
Гўштни 3 литр совуқ сувга солиб қайнатинг. Кўпигини олиб, паст оловда 1 соат пиширинг.
Лавлаги ва сабзини қирғичдан ўтказинг, пиёзни майда тўғранг.
Товада ёғни қиздириб, пиёз, сабзи ва лавлагини 10 дақиқа қовуринг. Томат пастасини қўшинг.
Шўрвага кубик қилиб тўғралган картошкани солинг ва 10 дақиқа қайнатинг.
Ингичка тўғралган карам ва қовурилган сабзавотни қўшинг, туз солинг.
Яна 15 дақиқа қайнатинг. Охирида эзилган саримсоқни қўшинг.
Сметана ва укроп билан тортинг.
