Олхўрили гўшт
Бошқача: қоқи олхўрили гўшт, черносливли гўшт, говядина с черносливом
- 1 соат 30 дақиқа
- Ўртача
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Мол гўшти 700 г
- Қора олхўри қоқиси 120 г
- Пиёз 2 дона
- Сабзи 1 дона
- Томат пастаси 1 ош қошиқ
- Ун 1 ош қошиқ
- Ўсимлик ёғи 3 ош қошиқ
- Дафна япроғи 1 дона
- Туз таъбга кўра
- Қора қалампир таъбга кўра
Тайёрлаш
Гўштни 3 см бўлакларга бўлинг. Қоқини ювиб, 10 дақиқа илиқ сувга солинг.
Қозонда ёғни қиздириб, гўштни қизартиринг. Пиёз ва сабзини қўшиб, 5 дақиқа қовуринг.
Томат пастаси, туз, қалампир ва дафна япроғини қўшинг. 1,5 пиёла иссиқ сув қуйиб, қопқоқ остида 50 дақиқа димланг.
Қоқини қўшиб, яна 20 дақиқа димланг.
Унни озгина совуқ сувда эритиб қуйинг ва аралаштириб 5 дақиқа қайнатинг. Пюре ёки гуруч билан тортинг.
