Қовурдоқ
Бошқача: гўшт қовурдоқ, ковурдак
- 1 соат 10 дақиқа
- Осон
- Қуюқ таом
Масаллиқлар
- Қўй гўшти 700 г
- Картошка 500 г
- Пиёз 200 г
- Помидор 150 г
- Болгар қалампири 1 дона
- Ўсимлик ёғи 70 мл
- Туз таъбга кўра
- Зира (ихтиёрий) 1 чой қошиқ
- Кашнич (ихтиёрий) 1 боғ
Тайёрлаш
Гўштни ўртача бўлакларга тўғранг. Картошкани йирик кубик қилиб тўғранг.
Қозонда ёғни қиздириб, гўштни кучли оловда қизаргунча қовуринг.
Ҳалқа қилиб тўғралган пиёзни қўшинг ва 5 дақиқа қовуринг.
Помидор ва болгар қалампирини тўғраб солинг, туз ва зира қўшинг.
Картошкани қўшиб аралаштиринг. Озгина сув қуйиб, қопқоқни ёпинг ва паст оловда 30 дақиқа пиширинг.
Кашнич сепиб тортинг.
