Belyash
Boshqacha: belyashi, go'shtli belyash, qovurilgan belyash
- 2 soat
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 500 g
- Sut (iliq) 250 ml
- Quruq xamirturush 7 g
- Shakar 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i (xamirga) 2 osh qoshiq
- Mol go'shti qiymasi 500 g
- Piyoz 200 g
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
- O'simlik yog'i (qovurishga) 500 ml
Tayyorlash
Iliq sutga xamirturush va shakarni aralashtiring. Un, tuz va yog' qo'shib yumshoq xamir qoring.
Xamirni yopib, iliq joyda 1 soat oshiring.
Qiymaga mayda to'g'ralgan piyoz, tuz, qalampir va 2-3 osh qoshiq sovuq suv qo'shib aralashtiring.
Xamirni 12 ta bo'lakka bo'lib, har birini aylana qilib yoying. O'rtasiga qiyma solib, chetlarini yig'ing, o'rtasida kichik teshik qoldiring.
Belyashni teshik tomoni bilan qizigan yog'ga qo'ying. Ikki tomonini o'rta olovda 5-6 daqiqadan qovuring.
Ortiqcha yog'i oqishi uchun qog'oz sochiqqa qo'yib, issiq holda torting.
