Erma
Boshqacha: erma sho'rva, bug'doyli sho'rva, bug'doy sho'rva
- 1 soat 30 daqiqa
- Oson
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Qo'y go'shti 500 g
- Dumba yoki sariyog' 80 g
- Yanchilgan bug'doy 250 g
- Piyoz 200 g
- Suv 2 l
- Qizil qalampir (yanchilgan) ½ choy qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qatiq 400 ml
Tayyorlash
Bug'doyni yuvib, 30 daqiqa iliq suvda ivitib qo'ying.
Go'shtni mayda kubik qilib to'g'rang, piyozni to'g'rang.
Qozonda dumba yoki sariyog'ni qizdirib, go'shtni qizarguncha qovuring. Piyozni qo'shib, yana 5 daqiqa qovuring.
Suv quying, qizil qalampir va tuz soling. Qaynagach, bug'doyni suzib soling.
Past olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bug'doy yumshaguncha 1 soat qaynating.
Kosalarga suzib, qatiq qo'shib torting.
