Go'shtli non
Boshqacha: gosh nan, go'shnan, uyg'urcha go'shtli non
- 1 soat 50 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 400 g
- Iliq suv 220 ml
- Quruq xamirturush 5 g
- O'simlik yog'i (xamirga) 1 osh qoshiq
- Qo'y go'shti (yog'li) 400 g
- Piyoz 200 g
- Zira 1 choy qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
- O'simlik yog'i (qovurishga) 4 osh qoshiq
Tayyorlash
Un, iliq suv, xamirturush, yog' va tuzdan yumshoq xamir qoring. 5-7 daqiqa mushtlab, yopib 1 soat oshiring.
Go'sht va piyozni pichoqda mayda to'g'rang. Zira, tuz va murch qo'shib aralashtiring.
Xamirni 4 bo'lakka bo'lib, har birini 2 ta yupqa doira qilib yoying.
Bir doiraga ichlikni yupqa yoyib, ikkinchisi bilan yoping va chetlarini mahkam qising.
Tovada yog'ni qizdirib, nonni o'rta olovda qopqoq ostida har tomonini 6-7 daqiqadan qizarguncha pishiring.
To'rt bo'lakka kesib, issiq holda torting.
