Lahmajun
Boshqacha: lahmacun, lahmajo, turkcha go'shtli yupqa non
- 1 soat 10 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 400 g
- Iliq suv 240 ml
- O'simlik yog'i 3 osh qoshiq
- Mol qiymasi (yog'li) 300 g
- Piyoz 100 g
- Pomidor 150 g
- Bolgar qalampiri 1 dona
- Achchiq ko'k qalampir (ixtiyoriy) 1 dona
- Petrushka 1 bog'
- Tomat pastasi 1 osh qoshiq
- Qizil qalampir (yanchilgan) 1 choy qoshiq
- Limon 1 dona
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Un, suv, 1 osh qoshiq yog' va tuzdan yumshoq xamir qoring, yopib 30 daqiqa tindiring.
Piyoz, pomidor, qalampirlar va petrushkaning yarmini juda mayda to'g'rang yoki maydalagichdan o'tkazing.
Qiymaga sabzavotlar, tomat pastasi, qizil qalampir, qolgan yog', tuz va murch qo'shib qoring.
Xamirni 8 bo'lakka bo'lib, har birini 25 sm li juda yupqa doira qilib yoying.
Ichlikni chetigacha yupqa surting va 250 darajali pechda 7-8 daqiqa pishiring.
Limon suvi va petrushka sepib, rulet qilib o'rab torting.
