Marinadli baliq
Boshqacha: marinad ostidagi baliq, sabzi-piyozli baliq, riba pod marinadom
- 50 daqiqa
- O'rtacha
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Baliq filesi 600 g
- Sabzi 300 g
- Piyoz 2 dona
- Tomat pastasi 3 osh qoshiq
- Un 4 osh qoshiq
- O'simlik yog'i 6 osh qoshiq
- Sirka (9%) 1 osh qoshiq
- Shakar 1 osh qoshiq
- Dafna yaprog'i 2 dona
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Baliqni porsiya bo'laklarga bo'ling, tuz va qalampir seping, unga belang.
Yog'da har tomonini 3-4 daqiqadan qizarguncha qovurib, chuqur idishga tering.
Shu tovada yarim halqa piyozni yumshaguncha qovuring. Qirg'ichdan o'tkazilgan sabzini qo'shib, 7-8 daqiqa dimlang.
Tomat pastasi, 200 ml suv, sirka, shakar, tuz va dafna yaprog'ini qo'shib, 5 daqiqa qaynating.
Issiq marinadni baliq ustiga quying va qopqoq ostida past olovda 10 daqiqa dimlang.
Issiq yoki sovutib torting - sovugani yanada mazali.
