Moxora
Boshqacha: maxora, mohora, buxorocha no'xat sho'rva
- 2 soat 20 daqiqa
- O'rtacha
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Qo'y go'shti (suyakli) 700 g
- Dumba 70 g
- No'xat 180 g
- Piyoz 300 g
- Sabzi 150 g
- Bolgar qalampiri 150 g
- Pomidor 200 g
- Kartoshka 250 g
- Zira 1 choy qoshiq
- Kashnich urug'i (yanchilgan) 1 choy qoshiq
- Suv 1,5 l
- Tuz ta'bga ko'ra
- Ko'kat (kashnich, ukrop, ko'k piyoz) 1 bog'
Tayyorlash
No'xatni bir kun oldin iliq suvda ivitib qo'ying (bu vaqt hisobga kirmagan).
Sabzi, qalampir, pomidor va kartoshkani no'xat kattaligida, 1 sm li kubik qilib to'g'rang. Piyozni yupqa to'g'rang.
Qozonda dumbani eritib, jizzasini oling. Go'shtni baland olovda qizarguncha 5 daqiqa qovuring.
Piyozni qo'shib, shaffof bo'lguncha qovuring. Sabzini solib 5 daqiqa, pomidor va qalampirni solib yana 4 daqiqa qovuring.
Sovuq suv quying va no'xatni soling. Qaynagach, olovni pasaytirib, no'xat yumshaguncha 60-90 daqiqa qaynating.
Kartoshka, tuz, zira va kashnich urug'ini qo'shib, 15 daqiqa qaynating. Ko'kat sepib torting.
