Okroshka
Boshqacha: okroshka kefirda, kefirli sovuq sho'rva
- 1 soat 15 daqiqa
- Oson
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Mol go'shti 300 g
- Kartoshka 300 g
- Tuxum 4 dona
- Bodring 300 g
- Rediska 150 g
- Ko'k piyoz 1 bog'
- Ukrop 1 bog'
- Kefir 1 l
- Gazli mineral suv (sovuq) 500 ml
- Xantal (ixtiyoriy) 1 choy qoshiq
- Limon sharbati (ixtiyoriy) 1 osh qoshiq
- Smetana (ixtiyoriy) 4 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Go'shtni tuzli suvda 1 soat qaynatib pishiring va sovuting.
Shu orada kartoshkani po'sti bilan, tuxumni qattiq qilib qaynating. Sovutib, po'stini arching.
Go'sht, kartoshka, tuxum, bodring va rediskani mayda kubik qilib to'g'rang.
Ko'k piyoz va ukropni mayda to'g'rab, ozgina tuz bilan ezib qo'shing.
Kefirni sovuq mineral suv, xantal va limon sharbati bilan aralashtiring, tuz soling.
Masalliqlarni kosalarga solib, ustidan sovuq kefirli suyuqlik quying. Xohlasangiz smetana qo'shing.
