Окрошка
Бошқача: окрошка кефирда, кефирли совуқ шўрва
- 1 соат 15 дақиқа
- Осон
- Суюқ таом
Масаллиқлар
- Мол гўшти 300 г
- Картошка 300 г
- Тухум 4 дона
- Бодринг 300 г
- Редиска 150 г
- Кўк пиёз 1 боғ
- Укроп 1 боғ
- Кефир 1 л
- Газли минерал сув (совуқ) 500 мл
- Хантал (ихтиёрий) 1 чой қошиқ
- Лимон шарбати (ихтиёрий) 1 ош қошиқ
- Сметана (ихтиёрий) 4 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
Тайёрлаш
Гўштни тузли сувда 1 соат қайнатиб пиширинг ва совутинг.
Шу орада картошкани пўсти билан, тухумни қаттиқ қилиб қайнатинг. Совутиб, пўстини арчинг.
Гўшт, картошка, тухум, бодринг ва редискани майда кубик қилиб тўғранг.
Кўк пиёз ва укропни майда тўғраб, озгина туз билан эзиб қўшинг.
Кефирни совуқ минерал сув, хантал ва лимон шарбати билан аралаштиринг, туз солинг.
Масаллиқларни косаларга солиб, устидан совуқ кефирли суюқлик қуйинг. Хоҳласангиз сметана қўшинг.
