Otquloqli sho'rva
Boshqacha: zelyonyy borsh, yashil borsh, shchavel sho'rva
- 1 soat 50 daqiqa
- Oson
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Mol go'shti (suyakli) 500 g
- Otquloq (shchavel) 250 g
- Kartoshka 400 g
- Piyoz 100 g
- Sabzi 100 g
- Tuxum 4 dona
- O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
- Suv 2 l
- Lavr bargi 2 dona
- Ukrop 1 bog'
- Tuz ta'bga ko'ra
- Smetana (ixtiyoriy) 4 osh qoshiq
Tayyorlash
Go'shtni sovuq suvga solib qaynating, ko'pigini oling. Lavr bargi qo'shib, past olovda 1 soat qaynating.
Go'shtni olib, suyakdan ajrating va bo'laklarga bo'ling. Tuxumni 10 daqiqa qaynatib, tozalang.
Kubik qilingan kartoshkani bulyonga solib, 15 daqiqa pishiring.
Piyoz va qirg'ichdan o'tkazilgan sabzini yog'da yumshaguncha qovurib, sho'rvaga qo'shing.
Otquloqning bandini kesib, bargini to'g'rang. Go'sht bilan birga sho'rvaga solib, tuz qo'shing va 3-5 daqiqa qaynating.
Kosaga yarim tuxum qo'yib, ukrop va smetana bilan torting.
