Pyanse
Boshqacha: pyan-se, pigodi, koreyscha bug' pirojki
- 2 soat 10 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 450 g
- Iliq suv yoki sut 250 ml
- Quruq xamirturush 7 g
- Shakar 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
- Mol go'shti qiymasi 400 g
- Oq karam 300 g
- Piyoz 150 g
- Sarimsoq (tish) 3 dona
- Soya sousi (ixtiyoriy) 1 osh qoshiq
- Qizil qalampir (yanchilgan) ½ choy qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Iliq suvda xamirturush va shakarni eritib, yog', tuz va unni qo'shib yumshoq xamir qoring. Iliq joyda 1 soat oshiring.
Karamni mayda to'g'rab, ozgina tuz bilan ezing va suvini siqing.
Qiymaga karam, mayda to'g'ralgan piyoz, ezilgan sarimsoq, soya sousi, qizil qalampir, tuz va murch qo'shib aralashtiring.
Xamirni 12-14 bo'lakka bo'lib, har birini 12 sm li doira qilib yoying.
O'rtasiga ichlik qo'yib, chetlarini tepasidan qisib cho'zinchoq yoping. Yog'langan mantiqasqonga tering va 15 daqiqa tindiring.
Bug'da 35-40 daqiqa pishiring. Soya sousi va achchiq sabzi salati bilan torting.
