Qiymali burek
Boshqacha: kiymali borek, kol boregi, lavash burek
- 1 soat 15 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Yupqa lavash yoki yufka 4 dona
- Mol qiymasi 400 g
- Piyoz 150 g
- O'simlik yog'i (qovurishga) 2 osh qoshiq
- Sut 200 ml
- O'simlik yog'i (sousga) 80 ml
- Tuxum 2 dona
- Kunjut (ixtiyoriy) 1 osh qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Piyozni mayda to'g'rab, yog'da qiyma bilan 10 daqiqa qovuring. Tuz va murch soling, sovuting.
Sut, yog' va 1 tuxumni aralashtirib sous tayyorlang.
Lavashni yoyib, sousdan cho'tka bilan mo'l surting.
Uzun chetiga qiymaning to'rtdan birini qo'yib, yo'g'on rulet qilib o'rang.
Ruletni moylangan qolipga spiral qilib joylang, qolganlarini ketidan ulang.
Ustiga qolgan tuxum sarig'ini surtib, kunjut seping va 190 darajali pechda 30-35 daqiqa qizarguncha pishiring.
