Manti
Boshqacha: manty
- 1 soat 40 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 500 g
- Tuxum 1 dona
- Suv (xamirga) 250 ml
- Qo'y go'shti 700 g
- Piyoz 700 g
- Dumba (ixtiyoriy) 100 g
- Tuz ta'bga ko'ra
- Zira 1 choy qoshiq
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
- Qatiq (ixtiyoriy) 1 piyola
Tayyorlash
Un, tuxum, suv va tuzdan qattiq xamir qoring. 30 daqiqa tindiring.
Go'sht va dumbani pichoqda mayda to'g'rang. Piyozni mayda to'g'rab qo'shing.
Tuz, zira va qalampir soling, yaxshilab aralashtiring.
Xamirni yupqa yoyib, 10-12 sm li kvadratlarga kesing.
Har kvadratga bir osh qoshiq qiyma solib, to'rt burchagini birlashtirib yoping.
Mantiqasqonning yog' surtilgan qavatlariga tering. Qaynab turgan suv ustida 40-45 daqiqa bug'da pishiring.
Qatiq yoki achchiq-chuchuk bilan torting.
