Қиймали бурек
Бошқача: киймали борек, кол бореги, лаваш бурек
- 1 соат 15 дақиқа
- Ўртача
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Юпқа лаваш ёки юфка 4 дона
- Мол қиймаси 400 г
- Пиёз 150 г
- Ўсимлик ёғи (қовуришга) 2 ош қошиқ
- Сут 200 мл
- Ўсимлик ёғи (соусга) 80 мл
- Тухум 2 дона
- Кунжут (ихтиёрий) 1 ош қошиқ
- Туз таъбга кўра
- Қора мурч таъбга кўра
Тайёрлаш
Пиёзни майда тўғраб, ёғда қийма билан 10 дақиқа қовуринг. Туз ва мурч солинг, совутинг.
Сут, ёғ ва 1 тухумни аралаштириб соус тайёрланг.
Лавашни ёйиб, соусдан чўтка билан мўл суртинг.
Узун четига қийманинг тўртдан бирини қўйиб, йўғон рулет қилиб ўранг.
Рулетни мойланган қолипга спирал қилиб жойланг, қолганларини кетидан уланг.
Устига қолган тухум сариғини суртиб, кунжут сепинг ва 190 даражали печда 30-35 дақиқа қизаргунча пиширинг.
