Qiymali pide
Boshqacha: kiymali pide, pide, turkcha qayiqcha non
- 1 soat 50 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 400 g
- Iliq suv 240 ml
- Quruq xamirturush 7 g
- Shakar 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
- Mol qiymasi 300 g
- Piyoz 120 g
- Pomidor 200 g
- Sarimsoq 2 dona
- Achchiq ko'k qalampir (ixtiyoriy) 2 dona
- Tuxum 1 dona
- Sariyog' 30 g
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Iliq suvda xamirturush va shakarni eritib, un, yog' va tuz bilan yumshoq xamir qoring. 1 soat oshiring.
Piyoz va sarimsoqni qiyma bilan 5 daqiqa qovuring. To'g'ralgan pomidor, qalampir, tuz va murchni qo'shib, suvi qochguncha 7 daqiqa dimlang. Sovuting.
Xamirni 4 bo'lakka bo'lib, har birini 30x12 sm li cho'zinchoq qilib yoying.
O'rtasiga ichlik yoyib, uzun chetlarini qayirib, uchlarini qisib qayiqcha shakl bering.
Chetlariga tuxum surting va 220 darajali pechda 15-18 daqiqa qizarguncha pishiring.
Issiq pidega sariyog' surtib, bo'laklab torting.
