Қиймали пиде
Бошқача: киймали пиде, пиде, туркча қайиқча нон
- 1 соат 50 дақиқа
- Ўртача
- Хамирли таом
Масаллиқлар
- Ун 400 г
- Илиқ сув 240 мл
- Қуруқ хамиртуруш 7 г
- Шакар 1 чой қошиқ
- Ўсимлик ёғи 2 ош қошиқ
- Мол қиймаси 300 г
- Пиёз 120 г
- Помидор 200 г
- Саримсоқ 2 дона
- Аччиқ кўк қалампир (ихтиёрий) 2 дона
- Тухум 1 дона
- Сариёғ 30 г
- Туз таъбга кўра
- Қора мурч таъбга кўра
Тайёрлаш
Илиқ сувда хамиртуруш ва шакарни эритиб, ун, ёғ ва туз билан юмшоқ хамир қоринг. 1 соат оширинг.
Пиёз ва саримсоқни қийма билан 5 дақиқа қовуринг. Тўғралган помидор, қалампир, туз ва мурчни қўшиб, суви қочгунча 7 дақиқа димланг. Совутинг.
Хамирни 4 бўлакка бўлиб, ҳар бирини 30x12 см ли чўзинчоқ қилиб ёйинг.
Ўртасига ичлик ёйиб, узун четларини қайириб, учларини қисиб қайиқча шакл беринг.
Четларига тухум суртинг ва 220 даражали печда 15-18 дақиқа қизаргунча пиширинг.
Иссиқ пидега сариёғ суртиб, бўлаклаб тортинг.
