Qiymali qatlama
Boshqacha: go'shtli qatlama, qatlama s myasom, qiymali qatlama non
- 1 soat 15 daqiqa
- O'rtacha
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 450 g
- Iliq suv 230 ml
- O'simlik yog'i (xamirga) 1 osh qoshiq
- Qo'y yoki mol qiymasi 350 g
- Piyoz 200 g
- Dumba (ixtiyoriy) 50 g
- Zira ½ choy qoshiq
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
- Sariyog' (surtishga) 60 g
- O'simlik yog'i (qovurishga) 100 ml
Tayyorlash
Un, iliq suv, yog' va tuzdan yumshoq xamir qoring. Yopib, 30 daqiqa tindiring.
Qiymaga mayda to'g'ralgan piyoz, dumba, zira, tuz va murch qo'shib aralashtiring.
Xamirni 4 bo'lakka bo'lib, har birini juda yupqa yoying va eritilgan sariyog' surting.
Qiymani yupqa yoyib, rulet qilib o'rang. Ruletni ilon shaklida buramaga aylantiring.
Buramani qo'l bilan 1 sm qalinlikdagi yassi non qilib bosing.
Tovada yog'ni qizdirib, qopqoq ostida o'rta olovda har tomonini 6-7 daqiqadan qizarguncha pishiring.
