Qovurma sho'rva
Boshqacha: qovurma shurpa, kovurma shurpa, qovurib qilingan sho'rva
- 1 soat 30 daqiqa
- Oson
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Qo'y go'shti 500 g
- O'simlik yog'i 50 ml
- Piyoz 200 g
- Sabzi 200 g
- Kartoshka 500 g
- Pomidor 200 g
- Bolgar qalampiri 1 dona
- Tomat pastasi (ixtiyoriy) 1 osh qoshiq
- Suv 2,5 l
- Tuz ta'bga ko'ra
- Zira 1 choy qoshiq
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
- Ko'kat (kashnich, ukrop) (ixtiyoriy) 1 bog'
Tayyorlash
Go'shtni o'rtacha bo'laklarga to'g'rang. Qozonda yog'ni qizdirib, go'shtni qizarguncha 10 daqiqa qovuring.
Piyozni halqa qilib to'g'rab soling va tillarang bo'lguncha qovuring.
Sabzi va bolgar qalampirini yirik to'g'rab qo'shing, 5 daqiqa qovuring.
To'g'ralgan pomidor va tomat pastasini qo'shib, 3-4 daqiqa qovuring.
Issiq suv quying, tuz soling va past olovda 40 daqiqa qaynating.
Kartoshkani yirik to'g'rab soling, 20 daqiqa pishiring. Zira, qalampir va ko'kat sepib torting.
