Rassolnik
Boshqacha: rassolnik sho'rva, tuzlangan bodringli sho'rva
- 1 soat 55 daqiqa
- O'rtacha
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Mol go'shti (suyagi bilan) 500 g
- Arpa yormasi (perlovka) 80 g
- Kartoshka 400 g
- Sabzi 150 g
- Piyoz 100 g
- Tuzlangan bodring 200 g
- Bodring namakobi 150 ml
- Tomat pastasi (ixtiyoriy) 1 osh qoshiq
- O'simlik yog'i 2 osh qoshiq
- Dafna yaprog'i 2 dona
- Suv 3 l
- Tuz ta'bga ko'ra
- Smetana (ixtiyoriy) 4 osh qoshiq
- Ukrop (ixtiyoriy) 1 bog'
Tayyorlash
Go'shtni sovuq suvga solib qaynating, ko'pigini oling. Past olovda 1 soat qaynating.
Perlovkani yuving va qaynoq suvga ivitib qo'ying. Go'sht qaynab turganda sho'rvaga soling, 20 daqiqa qaynating.
Kartoshkani kubik qilib to'g'rab qo'shing, 15 daqiqa qaynating.
Tovada piyoz va qirg'ichdan o'tgan sabzini qovuring. Tomat pastasini qo'shib, 2 daqiqa aralashtiring.
Tuzlangan bodringni mayda to'g'rab, qovurma bilan birga sho'rvaga soling.
Namakob va dafna yaprog'ini qo'shib, 10 daqiqa qaynating. Tuzini tatib ko'ring (namakob sho'r bo'ladi).
Smetana va ukrop bilan torting.
