Shashlik
Boshqacha: kabob, sixda kabob
- 2 soat 30 daqiqa
- O'rtacha
- Quyuq taom
Masalliqlar
- Qo'y go'shti 1 kg
- Dumba (ixtiyoriy) 150 g
- Piyoz 500 g
- Tuz ta'bga ko'ra
- Zira 1 osh qoshiq
- Qora qalampir ta'bga ko'ra
Tayyorlash
Go'shtni 3-4 sm li bo'laklarga kesing. Dumbani mayda bo'laklang.
Piyozning yarmini qirg'ichdan o'tkazib, go'shtga qo'shing. Tuz, zira va qalampir seping.
Yaxshilab aralashtirib, sovuq joyda kamida 2 soat qoldiring.
Go'shtni sixlarga tering, oralariga dumba qo'ying.
Cho'g'i tayyor manqalda 10-15 daqiqa pishiring, tez-tez aylantirib turing.
Qolgan piyozni halqa qilib to'g'rang va kabob ustiga solib torting.
