Shivit oshi
Boshqacha: ko'k lag'mon, xorazm shivit oshi
- 1 soat 30 daqiqa
- Qiyin
- Xamirli taom
Masalliqlar
- Un 350 g
- Ukrop 100 g
- Tuxum 1 dona
- Suv (xamirga) 100 ml
- Mol go'shti 300 g
- Kartoshka 200 g
- Sabzi 100 g
- Piyoz 100 g
- Bolgar qalampiri 1 dona
- Pomidor 100 g
- O'simlik yog'i 40 ml
- Qatiq 200 g
- Tuz ta'bga ko'ra
- Zira (ixtiyoriy) 1 chimdim
Tayyorlash
Ukropni blenderda ozgina suv bilan maydalang.
Un, ukrop massasi, tuxum va tuzdan qattiq yashil xamir qoring. 30 daqiqa tindiring.
Xamirni yupqa yoyib, ingichka ugra qilib kesing.
Go'shtni kubik qilib to'g'rab, yog'da qovuring. Piyoz, sabzi, kartoshka, qalampir va pomidorni qo'shib qovuring.
Ozgina suv quyib, tuz va zira soling. Past olovda 20 daqiqa qaynatib, qayla tayyorlang.
Ugrani sho'r qaynoq suvda 3-4 daqiqa pishirib, sovuq suvda chayib oling.
Ugrani likopchaga solib, ustiga qayla va qatiq solib torting.
