Unash
Boshqacha: unosh, unoshi, loviyali ugra sho'rva
- 1 soat 50 daqiqa
- O'rtacha
- Suyuq taom
Masalliqlar
- Qo'y yoki mol go'shti 400 g
- Qizil loviya 150 g
- Piyoz 150 g
- O'simlik yog'i 3 osh qoshiq
- Suv 2 l
- Un (ugraga) 200 g
- Tuxum (ugraga) 1 dona
- Suv (ugraga) 60 ml
- Tuz ta'bga ko'ra
- Qora murch ta'bga ko'ra
- Qatiq (ixtiyoriy) 1 piyola
- Ko'kat (ixtiyoriy) 1 bog'
Tayyorlash
Loviyani kechasi bilan ivitib qo'ying (bu vaqt hisobga kirmagan).
Go'shtni bo'laklab, loviya bilan birga sovuq suvga soling. Ko'pigini olib, past olovda 1 soat qaynating.
Un, tuxum, suv va bir chimdim tuzdan qattiq xamir qoring, 20 daqiqa tindiring.
Xamirni yupqa yoyib, ingichka va kalta ugra qilib kesing.
Piyozni yarim halqa qilib yog'da qizarguncha qovuring va sho'rvaga qo'shing. Tuz va murch soling.
Ugrani qaynab turgan sho'rvaga solib, 5-7 daqiqa pishiring. Ko'kat sepib, xohlasangiz qatiq bilan torting.
